Поиск
4115сказали спасибо
Записная книжка на присоске на панели, что там писали, всегда загадка [emoji23]
Прям город жигулей)))
Компот много места занимает. Давно приноровились варить из замороженных ягод. А ещё из них жена делает деле на десерт. Вкуснотища. А ещё из нарезанных яблок заготовки, чтобы зимой пироги есть [emoji6]
ага у нас яблоки тоже в основном в заготовки на пироги компот из них мало делаем,в основном вишневый все любим
Купил свининки (грудинку) мясистую, вечером зашел, все скидки делают, взял по 220 руб.
Дома поставил кастрюлю, кинул в неё луковую шелуху (если у кого нет, можно бесплатно набрать в любом супермаркете или магазине у дома, типа Магнита или Полушки)
Отварил шелуху, посолил (соли побольше, но не как для засолки), поперчил, лаврушку кинул.
В другой кастрюле пока варилось мясо. Бульон два раза сливал, как только пена появлялась. Варил около 40 минут.
Потом кинул мясо в луковый бульон и поварил еще минут 30.
Достал, остудил, убрал в холондос остывать. Потом вот такая вкуснятина, лучше колбасы и дешевле.
Когда отваришь, такой вид
Когда остынет и нарежешь такой
Можно перед чесночком намазать перед тем как в холодильник убрать
А, еще горбушу недавно солил. Брал по акции в Байраме. За четыре дня просолилась, и субботу с пивком под фильмец... уууу
типа такаго что-то получилось, очень похоже
Вспомню, что еще делал, расскажу.
Sash, про горбушу расскажи так же подробно
Подробно не умею ))) Вкратце.Сообщение от Кармен
Покупай горбушу около 1,3 -1,4 кило. Дома отрезаешь голову за жабрами с передними плавниками и хвост на уровне заднего нижнего плавника. Из головы и хвоста потом уху варю. А тушку чистишь от чешуи, хорошо моешь и кидаешь в кантарку, чтобы с крышкой была. Итого тушка будет весить около 1 кг. На 1 кг я беру 2 ст. ложки соли (обязательно крупной) и 1 ст. ложку сахара. Перец и другие пряности на любителя. Перемешиваю, вытираю рыбу от воды и натираю смесью соли и сахара снаружи и внутри. Кладу в кантарку и убираю в холондос на 3-4 дня. Коплю эти дни на пивко. Праздную.
Селедку солить также, в плане состава соли и сахара, соли взять на 1 ложку больше. Голову и хвост только не отрезай. И еще я заметил, что если не потрошить перед засолкой, то получается более нежное мясо и брюшко не пересаливается
Последний раз редактировалось Sash; 10.04.2017 в 12:18.
Sash, вот умеешь же ты объяснить так, чтоб я поняла, спасибо
- - - Добавлено - - -
Смотри, получается я беру обычную замороженную горбушу, размораживаю и дальше произвожу вышеописанные махинации? Или надо не замороженную?
на прошлой неделе в ленте видел сосиски вообще без мяса,смотрю "сосиски постные" думаю не уж то и правда без мяса? состав почитал и точно-соевые,без мясных добавок..... сосиски без мяса! моя жизнь теперь никогда не станет прежней
Ваши права
