На Колхозном видел в выходные толстенное сало, 5-8 см, с прослоечкой.
Самому засолить куда интереснее. Разделить на несколько частей: чисто с солью, с чесноком, с пряностями. 2 недели за глаза достаточно.
А потом, за то, нарезаешь и с черным хлебушком и зеленым лучком, да со стопочкой водочки или настоечки, да чтоб испаринка по ней стекала, мммм..... какая замечательная пятница получится!