Спорт/туризм/здоровый образ жизни.

я рискнул, заказал за 4 тыс( с пересылом), предоплата, с Калининграда пришла за 5 дней посылка. По качеству вроде хорошая, немецкая, пищевая нержавейка 1 мм толщиной, подкупило что работает и на костре, и на газу и на своих горелках

- - - Добавлено - - -

по ссылке почитайте всю тему, вроде хвалят все, это независимые покупатели как и я

Сам что скажешь?

если честно, я в восторге, давно мечтал. Рыба получается изумительная, особенно терпуг, крылышки куриные так себе

- - - Добавлено - - -

скумбрия тоже нормально, но ее лучше есть на следующий день. По качеству все добротно.

У меня коптильня, сделанная в СССР на Стерлитамакском машзаводе, решетки, ножки и все прочее. Все из толстого чернённого металла. Ставится прямо на угли или костер. На дно укладывается стружка, затем поддон, затем решетка, а на решетку например рыба. Хорошо скумбрия подходит, только брюшки надо раздвинуть и вставить типа зубочисток. Штук 8 средних рыбёшек помещается.
Закрывается сверху крышка. Она с гидрозатвором по периметру. В желобок наливаешь воду и она не даёт дыму выходить наружу. В инструкции написано было, что можно даже ставить на газовую плиту дома, никакого запаха. Так, конечно не делал, но в основном на даче каждый год у шурина. 35 мин. и готово. Весь жир стекает на поддон, который имеет по периметру зазор от стенки 5-10 мм, чтобы дым шёл.
Очччень вкусно.

Сообщение от Mister

В инструкции написано было, что можно даже ставить на газовую плиту дома, никакого запаха. Так, конечно не делал, но в основном на даче каждый год у шурина. 35 мин. и готово. Весь жир стекает на поддон, который имеет по периметру зазор от стенки 5-10 мм, чтобы дым шёл.
Очччень вкусно.

мы кстати как то коптили на такой коптильне на газу дома(давно еще,брали у знакомого тоже советскую коптильню),запаха реально не было

у меня коптильня самодельная,сделана из подходящего железного ящика с крышкой найденного в гараже рыба коптится более чем хорошо
но в этом году дно у нее прогорело

Вы блин после обеда хотя бы хвалиться начали! Вот теперь сиди и давись слюной!

kapral, аха, аха !
Я хоть и не люблю копченую рыбу, но как описал весь этот процесс Mister, мне кажется я аж запах копчености почувствовала )))))

я искал именно чтобы дома коптить, на балконе

Тогда должна быть с гидрозатвором крышки.